SOBRE
Dia 14 de agosto às 19h30, no restaurante Olivo Cucina e Pizzeria, localizado Av. Érico Veríssimo - Rio de Janeiro, acontecerá um jantar harmonizado com vinhos premiados da família Zuccardi.
Garanta seu lugar e descubra por que a vinícola Zuccardi é sinônimo de vinhos de montanha de classe mundial. O renomado José Zuccardi apresenta a vinícola que elevou o Vale do Uco ao topo: Melhor Vinícola do Novo Mundo (Wine Enthusiast), Melhor Vinhedo do Mundo (World’s Best Vineyards, 2019-2021, o que fez entrar para o Hall da Fama da premiação) e autora de cinco vinhos que receberam 100 pontos da crítica especializada.
JOSÉ
ZUCCARDI
Segundo Tim Atkin - o premiado crítico britânico de vinhos - sobre José Alberto: “A qualidade dos vinhos que vocês produzem como família nunca foi melhor que agora, e não somente estão entre os melhores da América do Sul, como também do mundo. Muito disto é graças a você e à sua visão.”
José Alberto Zuccardi começou a trabalhar na vinícola familiar em 1976, e desde então a tem expandido até transformá-la em um referencial, não só no seu país, mas também internacionalmente.
VINHOS DE MONTANHA
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Polígonos Tupungato Semillón 2023 (95 pts James Suckling):
Burrata Alla Milanese - Burrata empanada com tomates confitados e pesto de manjericão
Concreto Malbec 2023 (96 pts James Suckling):
Steak Tartare - Tartare de filé mignon e chips de batata
Fósil Chardonnay 2023 (98 pts Descorchados):
Polpo alla Griglia - Polvo grelhado com arroz negro, couve flor, brócolis, vagem e pimentões confitados
Aluvional Paraje Altamira Malbec 2019 (97 pts Robert Parker):
Filetto, Parma e Brie - Filé mignon grelhado e envolto em parma com queijo brie, gnocchi dorati e fonduta de grana padano
Finca Piedra Infinita “Supercal” Malbec 2020 (98 pts Robert Parker):
Costela de Angus - Costela assada à baixa temperatura com risoni ao fondue de grana padano trufado e crumble de pecorino.
OU
Stinco de Cordeiro - marinado na cerveja e assado no forno a lenha com polenta, cenoura glaceada e fonduta
Sobremesa
Tiramisú - Clássica sobremesa do norte da Itália
ONDE ACONTECERÁ?
