Sobre o evento
Você terá a oportunidade de conhecer Alessio Planeta, Enólogo do Ano pelo Wine Star Awards 2023, um dos títulos mais prestigiados do mundo do vinho, concedido pela revista Wine Enthusiast. Reconhecimento a um trabalho que revolucionou a viticultura na Sicília e projetou a vinícola Planeta como um ícone global.
Uma noite única e com vagas limitadas no restaurante Olivo da Érico Veríssimo, Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, celebrando a tradição e a inovação da vinicultura siciliana.
Prepare-se para uma experiência gastronômica intimista e inesquecível: um menu harmonizado com grandes rótulos que traduzem a essência dos diferentes terroirs da Sicília.
WINE DINNER | ALESSIO PLANETA
Menu
Menu
PLANETA ROSE SICILIA DOC (NERO D'AVOLA, SYRAH)
Bruschetta Al Mare
Bruschetta de peixes com vinagrete de laranja, maçã verde, romã e pimenta biquinho
PLANETA ETNA BIANCO DOC (CARRICANTE)
Calamari Fritti
Lulas da região empanadas com molho tartáro
PLANETA MENFI DOC (CHARDONNAY)
Polipo Alla Griglia
Polvo grelhado com batata crocante e molho cremoso à base de espinafre
PLANETA ETNA ROSSO DOC (NERELLO MASCALESE)
Agnolotti del Plin
Massa fresca caseira recheada de costela, fonduta de grana padano, molho rôti e crocante de parma
PLANETA MAROCCOLI MENFI DOC (SYRAH)
Stinco di Agnello
Marinado na cerveja e assado no forno a lenha com polenta, cenoura glaceada e fonduta
SOBREMESA
Panna Cotta con Frutti di Bosco
Pudim de creme de leite com frutas vermelhas
ou
Tiramisú
Clássica sobremesa do norte da Itália
